| 分野 | 食品・バイオ |
|---|---|
| 有機材料診断 | |
| 機器名 | 高温高圧調理殺菌装置 |
| 製造所名と形式 | SGC型60/10SA-N（Ｔ） (株)サムソン |
| 装置の概要 | 内蔵されたF値（耐熱性芽胞が死滅を始める100℃以上の様々な温度における殺菌効果を、121℃で加熱した場合の時間に換算した値）により製品の殺菌状態を管理でき、過加熱による食品の品質劣化を防止 |
| 仕様・構成 | 処理方式 ： 熱水噴流（高圧熱水シャワー）式 最高使用圧力 ： 0.49MPa（殺菌時圧力 0.24MPa） 最高使用温度 ： 140℃（通常使用温度 125℃） 殺菌槽内径 ： 600mmφ 蒸気部内容積 ： 0.28m3 温度制御登録 ： 20パターンまで登録が可能 段階加熱・段階冷却 ： 1～3段階加熱・1～3段階冷却が可能 F値モニター ： 温度センサー4本、F値の現在値と積算値を表示 |
| 設置年度 | 平成12年度 |
| 担当窓口 | 食品・応用生物担当 |
| 料金 | 1,690円/時間 |
| 備考 | 電力移出県等交付金事業 |
| 全体写真 |  |
