| 分野 | 食品・バイオ 、 水産 |
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| 有機材料診断 | |
| 機器名 | 嗜好的機能特性評価システム |
| 製造所名と形式 | LA8080、UH5300 (株)日立ハイテクサイエンス |
| 装置の概要 | 嗜好的機能「おいしさ」に大きく影響を与えるアミノ酸や酸味等の成分を簡便に測定・評価できるシステム。 構成は①高速アミノ酸分析計：ニンヒドリン法による定量分析の専用機 、②分光光度計：極微量(1mL）のサンプルで測定可能なシッパー搭載。 |
| 仕様・構成 | ①高速アミノ酸分析計LA8080 分析法 ：生体液分析法（遊離アミノ酸41成分） 分析時間 ：115分 ②分光光度計UH5300 波長範囲 ：190～1,100nm 測光レンジ：ABS -3.3～3.3 シッパー ：波長220～850nm、最小試料量0.6mL、セル容量50µL |
| 設置年度 | 令和元年度 |
| 担当窓口 | 食品開発課 |
| 料金 | 2,620円/時間 |
| 備考 | 平成３０年度地域新成長産業創出促進事業費補助金（地域未来オープンイノベーション・プラットフォーム構築事業） |
| 全体写真 |  |
