産業技術総合研究所 四国センター

高知県工業技術センター

分野 食品・バイオ 、 水産
有機材料診断
機器名 冷風乾燥機
製造所名と形式 乾燥野菜専用コンパクト型乾燥試験機DV-5P (株)ユニマック 
装置の概要 地域特産物、未利用農産物、加工副産物等を乾燥させる装置。熱を要する他の方法に比べて素材そのものの色合いを保持し、自然な風味を維持した状態の乾燥物を得ることができる。
仕様・構成 室寸法 1,000×960×1,900H
低温(40℃以下)の乾燥した空気を素材表面に当てながら水分を除去
設置年度 平成21年度
担当窓口 食品開発課
料金 560円/時間
備考 地域活性化・経済危機対策臨時交付金
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