研究グループ紹介

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食健康機能研究グループ

研究概要

睡眠やストレス、認知機能、免疫機能の改善、生活習慣病やロコモティブシンドロームの予防を目指し、食品成分を中心とした天然化合物の健康機能性について研究を行っています。
ゲノム情報を利用した分子構造解析から、細胞を用いたバイオイメージング、動物モデル実験などをとおして、実用化に向けた橋渡し研究を担うことにより、国民の健康寿命の延伸に貢献したいと考えています。

食健康機能研究グループ紹介

研究課題

研究課題1:時間栄養学を活用したアンチエイジング技術の開発
研究担当者:大石 勝隆

超高齢社会を迎えたわが国では、高齢者において深刻な問題となっている睡眠の乱れや認知機能の低下、サルコペニアやフレイルなどの予防や改善による健康寿命の延伸が重要な課題となっています。最近の研究から、加齢に伴うこれらの疾患の発症には体内時計が深くかかわっていることが明らかとなってきました。
私たちは、睡眠や体内時計の乱れによる精神疾患や生活習慣病の発症メカニズムの解明とともに、産学官の連携を積極的に推進することにより、食による睡眠や体内時計の積極的な制御技術の開発を目指した研究を行っています。

https://unit.aist.go.jp/bmd/biomed-bcl/ 食健康機能研究グループ2

研究課題

研究課題2:生活習慣病やこころの健康を維持するため天然化合物の探索
研究担当者:斎木 パパウィー、河野 泰広

高齢化社会を迎える今、健康に人生を送るための助けになる機能性物質の開発は重要な研究課題である。そこで、様々な健康維持機能物質を探索するための発光イメージングを基盤としたバイオアッセイ系の開発、メタボリックシンドローム、アレルギー応答、メンタルシンドロームなどに効用のある機能物質の探索を進めています。

食健康機能研究グループ3

研究課題

研究課題3:骨格筋の質・量を改善する食事療法の開発
研究担当者:橋本 祐里、安倍 知紀

骨格筋はヒトの体重の約40%を占める最大の臓器です。運動器として日々の生活活動を支えるのみならず、代謝や神経活動の調節も行います。したがって、わが国の重要な課題である健康寿命の延伸を実現するためには、骨格筋の質・量が重要な鍵を握ると考えられます。わたしたちは、機能性食品や時間栄養学を活用して骨格筋の質・量を改善しうる食事療法の開発を目指しています。

食健康機能研究グループ4

研究課題

研究課題4:食品と代謝の可視化解析
研究担当者:根本 直

混合物の直接解析法として溶液NMR装置を計測的に利用する「NMR-メタボリック・プロファイリング」技術により、液状の食品や生体試料のNMR計測を行って包括的に可視化して把握します。この方法では、健康や疾患の状態をエネルギー代謝の側面を中心にして、分離精製を経ずにそのままの状態で簡便・短時間に探索解析でき、その背後の複数のメカニズムを推定でき、視点を変えた再解析が容易です。短期間で習得でき、少人数で実施できるので実験デザインや不明事象に切り込むためのツールとして分野にかかわらず広く応用化を進めています。

食健康機能研究グループ5

研究課題

研究課題5:天然資源からの新規化合物の探索
研究担当者:上岡 麗子

天然資源から各種生物活性を指標とした新規化合物の単離、構造決定を行い、新規リード化合物の探索を行います。また、ゲノムマイニング法を用いて、ユニークな構造を持つ新規化合物を探索し、その生合成遺伝子解析により新規性の高い産業有用酵素の発見を目指します。

食健康機能研究グループ6

研究課題

研究課題6:小腸から全身に波及する免疫賦活メカニズムの解明
研究担当者:辻 典子

腸内には身体の過半数の免疫細胞が存在し、全身の感染抵抗性および抗炎症機能を支える自然免疫の賦活が行われている。自然免疫シグナルを与える主要な腸内環境成分は食品成分と腸内微生物であり、そのメカニズムを活かした動物モデル(ヒト腸内フローラマウスなど)も開発中である。

食健康機能研究グループ7

メンバー

名前 役職 主な研究テーマ
大石 勝隆 OOISHI Katsutaka グループ長 ・睡眠改善食品の開発
・食による生活習慣病の予防・改善技術の開発
・食によるサルコペニアの予防・改善技術の開発
辻 典子 TSUJI Noriko 上級主任研究員 ・ヒト腸内細菌叢&免疫恒常性研究特別チーム
・腸管〜全身の抗炎症機構と粘膜アジュバント
・自然免疫・腸脳相関の基盤を創るフードメディシン
河野 泰広 KAWANO Yasuhiro 主任研究員 ・生活習慣病の予防・改善に効果のある化合物の利用
・動植物からサイトカイン産生調節物質の分離・構造解析
・食用植物に含まれる血糖降下物質及び抗炎症物質の解明
根本 直 NEMOTO Tadashi 主任研究員 ・NMR-メタボリック・プロファイリング法の方法論
・NMR-MPグ法の医療・薬理・食品応用
・NMR-MP法の地圏有機化学への応用
安野 理恵 YASUNO Rie 主任研究員 ・生物発光機構の解析
・生物発光によるレポーターシステムの構築
・培養細胞による生理機能物質評価システムの開発
上岡 麗子 UEOKA Reiko 研究員 ・天然資源からの医薬リ-ド化合物の探索
・ゲノムマイニング法による新規化合物の探索
・ゲノムマイニング法による新規機能を持つ酵素の探索
Saiki PapaweeSAIKI Papawee 研究員 ・ストレス改善のための新規天然化合物の探索
・抗炎症効果のある機能性食品の開発
・天然化合物探索の新規スクリーニング法の開発
安倍 知紀 ABE Tomoki 研究員 ・生体リズムの乱れによる生活習慣病発症機構の解明
・生活習慣病を予防・改善しうる機能性食品の開発
・筋萎縮を予防・改善しうる機能性食品の開発
橋本 祐里 HASHIMOTO Yuri 研究員 ・筋萎縮を予防・改善する代謝環境の評価
・哺乳類における組織再生を可能とする基盤技術の開発
・生活習慣病の発症機構の解明

業績リスト

  • Kimura Y, Yasuno R, Watanabe M, Kobayashi M, Iwaki T, Fujimura C, Ohmiya Y, Yamakage K, Nakajima Y, Kobayashi M, Mashimo N, Takagi Y, Omori T, Corsini E, Germolec D, Inoue T, Rogen EL, Kojima H, Aiba S
    An international validation study of the IL-2 Luc assay for evaluating the potential immunotoxic effects of chemicals on T cells and a proposal for reference data for immunotoxic chemicals
    Toxicol In Vitro 66: 104832 (2020) doi: 10.1016/j.tiv.2020.104832
  • Prapaipat K, Saiki P, Bhusita, W, Supatjaree R, Thanchanok M, Nantana B, Weerasak, T
    Probiotic property and biological activities of Bifidobacterium animalis subsp. lactis TISTR 2591 isolated from Thai population.
    WJARR 5: 149-162 (2020) doi: 10.30574/wjarr.2020.5.3.0072
  • Hashimoto T, Kozone I, Hashimoto J, Ueoka R, Kagaya N, Fujie M, Sato N, Ikeda H, Shin-ya K
    Novel macrolactam compound produced by the heterologous expression of a large cryptic biosynthetic gene cluster of Streptomyces rochei IFO12908
    J. Antibiotics 73: 171-174 (2020) doi: 10.1038/s41429-019-0265-x
  • Okauchi H, Higo-Yamamoto S, Sowa T, Oike H, Yamamoto S, Wada N, Sakamoto K, Oishi K
    Chronically skipping breakfast impairs hippocampal memory-related gene expression and memory function accompanied by reduced wakefulness and body temperature in mice
    Biochem Biophys Res Commun. 524: 129-134 (2020) doi: 10.1016/j.bbrc.2020.01.077
  • Oishi K, Okauchi H, Yamamoto S, Higo-Yamamoto S
    Dietary natural cocoa ameliorates disrupted circadian rhythms in locomotor activity and sleep-wake cycles in mice with chronic sleep disorders caused by psychophysiological stress
    Nutrition. 75-76: 110751 (2020) doi: 10.1016/j.nut.2020.110751
  • Nakao R, Abe T, Yamamoto S, Oishi K
    Ketogenic diet induces skeletal muscle atrophy via reducing muscle protein synthesis and possibly activating proteolysis in mice
    Sci Rep. 9: 19652 (2019) doi: 10.1038/s41598-019-56166-8
  • Abe T, Kazama R, Okauchi H, Oishi K
    Food deprivation during active phase induces skeletal muscle atrophy via IGF-1 reduction in mice
    Arch Biochem Biophys. 677: 1080160 (2019) doi: 10.1016/j.abb.2019.108160
  • Oike H, Ogawa Y, Oishi K
    Simple and Quick Visualization of Periodical Data Using Microsoft Excel
    Methods Protoc. 2: 81 (2019) doi: 10.3390/mps2040081
  • Saiki P, Kawano Y, Nakajima Y, Van Griensven LJLD, Miyazaki K
    Novel and Stable Dual-Color IL-6 and IL-10 Reporters Derived from RAW 264.7 for Anti-Inflammation Screening of Natural Products
    Int J Mol Sci. 20: 4620 (2019) doi: 10.3390/ijms20184620
  • Mitani Y, Yasuno R, Futahashi R, Oakley TH, Ohmiya Y
    Luciferase gene of a Caribbean fireworm (Syllidae) from Puerto Rico
    Sci Rep. 9: 13015 (2019) doi: 10.1038/s41598-019-49538-7
  • Wang XP, Ihara S, Li X, Ito A, Sogo Y, Watanabe Y, Yamazaki A, , Tsuji NM, Ohno T
    Rod-Scale Design Strategies for Immune-Targeted Delivery System toward Cancer Immunotherapy
    Acs Nano 13: 7705-7715 (2019) doi: 10.1021/acsnano.9b01271
  • Gabriel GVD, Yasuno R, Mitani Y, Ohmiya Y, Viviani VR
    Novel application of Macrolampis sp2 firefly luciferase for intracellular pH-biosensing in mammalian cells
    Photochemical 18: 1212-1217 (2019) doi: 10.1039/c8pp00573g
  • Katsuki R, Sakata S, Nakao R, Oishi K, Nakamura Y
    Lactobacillus curvatus CP2998 Prevents Dexamethasone-Induced Muscle Atrophy in C2C12 Myotubes
    J Nutr Sci Vitaminol 65: 455-458 (2019) doi: 10.3177/jnsv.65.455
  • Ohta M, Fujinami A, Oishi K, Kobayashi N, Ohnishi K, Ohkura N
    Ashitaba (Angelica Keiskei) Exudate Prevents Increases in Plasminogen Activator Inhibitor-1 Induced by Obesity in Tsumura Suzuki Obese Diabetic Mice
    J Diet Suppl. 16: 331-344 (2019) doi: 10.1080/19390211.2018.1458366
  • Higo-Yamamoto S, Yamamoto S, Miyazaki K, Nakakita Y, Kaneda H, Takata Y, Nakamura T, Oishi K
    Dietary Heat-Killed Lactobacillus brevis SBC8803 Attenuates Chronic Sleep Disorders Induced by Psychophysiological Stress in Mice
    J Nutr Sci Vitaminol 65: 164-170 (2019) doi: 10.3177/jnsv.65.164
  • Adachi T, Yoshikawa S, Tezuka H, Tsuji NM, Ohteki T, Karasuyama H, Kumazawa T
    Propolis induces Ca2+ signaling in immune cells
    Biosci Microbiota Food Health 38: 141-149 (2019) doi: 10.12938/bmfh.19-011
  • Oishi K, Okauchi H
    Functional CLOCK Is Not Essentially Associated with Metabolic Disruption Caused by Sleep Phase Feeding in Mice
    Biol Pharm Bull. 42: 1038-1043 (2019) doi: 10.1248/bpb.b19-00018
  • Akimoto H, Oshima S, Sugiyama T, Negishi A, Nemoto T, Kobayashi D
    Changes in brain metabolites related to stress resilience: Metabolomic analysis of the hippocampus in a rat model of depression
    Behav Brain Res. 34: 89-94 (2019) doi: 10.1016/j.bbr.2018.11.017
  • Wang X, Ihara S, Li X, Ito A, Sogo Y, Watanabe Y, Tsuji NM, Yamazaki A
    Si-doping increases the adjuvant activity of hydroxyapatite nanorods
    Colloids Surf B Biointerfaces. 174: 300-307 (2019) doi: 10.1016/j.colsurfb.2018.11.026
  • Okauchi H, Hashimoto C, Nakao R, Oishi K
    Timing of food intake is more potent than habitual voluntary exercise to prevent diet-induced obesity in mice
    Chronobiol Int. 36: 57-74 (2019) doi: 10.1080/07420528.2018.1516672
  • Carreras J, Lopez-Guillermo A, Kikuti YY, Itoh J, Masashi M, Ikoma H, Tomita S, Hiraiwa S, Hamoudi R, Rosenwald A, Leich E, Martinez A, Roncador G, Villamor N, Colomo L, Perez P, Tsuji NM, Campo E, Nakamura N.
    High TNFRSF14 and low BTLA are associated with poor prognosis in Follicular Lymphoma and in Diffuse Large B-cell Lymphoma transformation.
    J Clin Exp Hematop. 59: 1-16 (2019) doi: 10.3960/jslrt.19003
  • Shibakami M, Sohma M, Kijima N, Nemoto T
    Melt spinnabilities of thermoplastic paramylon mixed esters
    Heliyon. 5: e02843 (2019) doi: 10.1016/j_heliyon_2019.e02843
  • 藤原 正子, 安藤 一郎, 根本 直, 石田 亜希, 阿部 未奈, 大槻 剛, 宍戸 洋, 今井 潤, 寺脇 博之
    血液濾過透析が糖尿病性腎臓病 (diabetic kidney disease: DKD) 由来腎不全患者のアミノ酸動態に及ぼす影響 : 予備的検討
    日本透析医学会雑誌 52: 457-462 (2019) doi: 10.4009/jsdt52.457
  • Shibakami M, Nemoto T, Sohoma M.
    Dependence of dissolution, dispersion, and aggregation characteristics of cationic polysaccharides made from euglenoid β-1,3-glucan on degree of substitution
    CELLULOSE 25: 2217-2234 (2018) doi: 10.1007/s10570-018-1740-4
  • Akimoto H, Oshima S, Michiyama Y, Negishi A, Nemoto T, Kobayashi D
    Metabolic Profiling of the Hippocampus of Rats Experiencing Nicotine-Withdrawal Symptoms
    Biol Pharm Bull. 41: 1879-1884 (2018) doi: 10.1248/bpb.b18-00486
  • Saiki P, Nakajima Y, Van Griensven LJLD, Miyazaki K
    Real-time monitoring of IL-6 and IL-10 reporter expression for anti-inflammation activity in live RAW 264.7cells
    Biochem Biophys Res Commun. 505: 885-890 (2018) doi: 10.1016/j.bbrc.2018.09.173
  • Oishi K, Hashimoto C
    Short-term time-restricted feeding during the resting phase is sufficient to induce leptin resistance that contributes to development of obesity and metabolic disorders in mice
    Chronobiol Int. 35: 1576-1594 (2018) doi: 10.1080/07420528.2018.1496927
  • Lv Y, Cui M, Lv Z, Lu J, Zhang X, Zhao Z, Wang Y, Gao L, Tsuji NM, Yan H
    Expression and significance of peripheral myeloid-derived suppressor cells in chronic hepatitis B patients
    Clin Res Hepatol Gastroenterol. 42: 462-469 (2018) doi: 10.1016/j.clinre.2018.04.002
  • Wada T, Ichihashi Y, Suzuki E, Kosuge Y, Ishige K, Uchiyama T, Makishima M, Nakao R, Oishi K, Shimba S
    Deletion of Bmal1 Prevents Diet-Induced Ectopic Fat Accumulation by Controlling Oxidative Capacity in the Skeletal Muscle
    Int J Mol Sci. 19: 2813 (2018) doi: 10.3390/ijms19092813
  • Mitani Y, Yasuno R, Isaka M, Mitsuda N, Futahashi R, Kamagata Y, Ohmiya Y
    Novel gene encoding a unique luciferase from the fireworm Odontsyllis undecimdonta
    Sci Rep. 8: 12789 (2018) doi: 10.1038/s41598-018-31086-1
  • Yasuno R, Mitani Y, Ohmiya Y
    Effects of N-Glycosylation Deletions on Cypridina Luciferase Activity
    Photochem Photobiol. 94: 338-342 (2018) doi: 10.1111/php.12847
  • Kawashima T, Ikari N, Kouchi T, Kowatari Y, Kubota Y, Shimojo N, Tsuji NM
    The molecular mechanism for activating IgA production by Pediococcus acidilactici K15 and the clinical impact in a randomized trial
    Sci Rep. 8: 5065 (2018) doi: 10.1038/s41598-018-23404-4
  • Oishi K, Konishi T, Hashimoto C, Yamamoto S, Takahashi Y, Shiina Y
    Dietary fish oil differentially ameliorates high-fructose diet-induced hepatic steatosis and hyperlipidemia in mice depending on time of feeding
    J Nutr Biochem. 42: 462-469 (2018) doi: 10.1016/j.jnutbio.2017.09.024
  • Oishi KOishi K, Ohyama S, Higo-Yamamoto S
    Chronic sleep disorder induced by psychophysiological stress induces glucose intolerance without adipose inflammation in mice
    Biochem Biophys Res Commun. 495: 2616-2621 (2018) doi: 10.1016/j.bbrc.2017.12.158
  • Kawashima T, Ikari N, Watanabe Y, Kubota Y, Yoshio S, Kanto T, , Motohashi S, Shimojo N, Tsuji NM
    Double-Stranded RNA Derived from Lactic Acid Bacteria Augments Th1 Immunity via Interferon-beta from Human Dendritic Cells
    Front Immunol. 9: 27 (2018) doi: 10.3389/fimmu.2018.00027
  • Ohkura N, Kihara-Negishi F, Fujii A, Kanouchi H, Oishi K, Atsumi G, Nagano M
    Effects of fermented rice vinegar Kurozu and its sediment on inflammation-induced plasminogen activator inhibitor 1 (PAI-1) increase.
    Food and Nutrition Sciences 9: 235-246 (2018). doi: 10.4236/fns.2018.93018
  • Wang XP, Li X, Ito A, Sogo Y, Watanabe Y, Tsuji NM, Ohno T
    Biodegradable Metal Ion-Doped Mesoporous Silica Nanospheres Stimulate Anticancer Th1 Immune Response in Vivo
    Acs Applied Materials 9: 43538-43544 (2017) doi: 10.1021/acsami.7b16118
  • Saiki P, Kawano Y, Van Griensven LJLD, Miyazaki K
    The anti-inflammatory effect of Agaricus brasiliensis is partly due to its linoleic acid content
    Food Funct. 8: 4150-4158 (2017) doi: 10.1039/c7fo01172e
  • Wang X, Li X, Ito A, Sogo Y, Watanabe Y, Tsuji NM
    Hollow ZnO Nanospheres Enhance Anticancer Immunity by Promoting CD4(+) and CD8(+) T Cell Populations In Vivo
    Small. 13: 1701816 (2017) doi: 10.1002/smll.201701816
  • Akimoto H, Oshima S, Ohara K, Negishi A, Hiroyama H, Nemoto T, Kobayashi D
    High-Resolution Magic-Angle Spinning-(1)H-NMR Spectroscopy-Based Metabolic Profiling of Hippocampal Tissue in Rats with Depression-Like Symptoms
    Biol Pharm Bull. 40: 789-796 (2017) doi: 10.1248/bpb.b16-00783
  • Nakao R, Okauchi H, Hashimoto C, Wada N, Oishi K
    Determination of reference genes that are independent of feeding rhythms for circadian studies of mouse metabolic tissues
    Mol Genet Metab. 121: 190-197 (2017) doi: 10.1016/j.ymgme.2017.04.001
  • Nakao R, Shimba S, Oishi K
    Ketogenic diet induces expression of the muscle circadian gene Slc25a25 via neural pathway that might be involved in muscle thermogenesis
    Sci Rep. 7: 2885 (2017) doi: 10.1038/s41598-017-03119-8
  • Oishi K, Ohkura N, Yasumoto Y, Yamamoto S
    Circadian fluctuations in circulating plasminogen activator inhibitor-1 are independent of feeding cycles in mice
    Chronobiol Int. 34: 254-259 (2017) doi: 10.1080/07420528.2016.1256299
  • Lu JH, Lv Y, Dai EH, Liu YZ, Gao HX, Tsuji NM, Yan H
    Profile and clinical relevance of autoantibodies in patients with chronic hepatitis B infection
    Int. J. Clin. Exp. Med. 10: 3568-3574 (2017) doi:
  • Akitomo S, Egi Y, Nakamura Y, Suetsugu Y, Oishi K, Sakamoto K
    Genome-wide microarray screening for Bombyx mori genes related to transmitting the determination outcome of whether to produce diapause or nondiapause eggs
    Insect Sci. 24: 187-193 (2017) doi: 10.1111/1744-7917.12297
  • Horikawa K, Hashimoto C, Kukuchi Y, Makita M, Fukudome S, Okita K, Wada N, Oishi K
    Wheat alkylresorcinols reduce micellar solubility of cholesterol in vitro and increase cholesterol excretion in mice.
    Nat Prod Res 31: 578-582 (2017). doi: 10.1080/14786419.2016.1198347
  • Oishi K, Yamamoto S, Oike H, Ohkura N, Taniguchi M
    Cinnamic acid shortens the period of the circadian clock in mice.
    Biochem Biophys Rep 9: 232-237 (2017). doi: 10.1016/j.bbrep.2016.12.008
  • Oishi K, Yasumoto Y, Higo-Yamamoto S, Yamamoto S, Ohkura N
    Feeding cycle-dependent circulating insulin fluctuation is not a dominant Zeitgeber for mouse peripheral clocks except in the liver: differences between endogenous and exogenous insulin effects.
    Biochem Biophys Res Commun 483: 165-170 (2017). doi: 10.1016/j.bbrc.2016.12.173
  • Nakao R, Nikawa T, Oishi K
    The skeletal muscle circadian clock: current insights.
    ChronoPhysiology and Therapy 7: 47-57 (2017). doi: 10.2147/CPT.S116569
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