| 分野 | 食品・バイオ |
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| 有機材料診断 | |
| 機器名 | スチームコンベクションオーブン |
| 製造所名と形式 | （株）マルゼン SSC-04MSCNSTU |
| 装置の概要 | スチームとホットエアーの組み合わせで，蒸す・焼く・煮る・温めるなどの加熱調理を1台で行う。温度や蒸気量を制御しながら加熱ができる。ホットエアー60～250℃，コンビ100～250℃，スチーム60～100℃。 |
| 仕様・構成 | 外形寸法：600(間口)×505(D)×1,285(H)mm オ－ブン庫内有効寸法：325(間口)×345(D)×314(H)mm 庫内棚段数：4段 ピッチ60mm 製品重量：78kg |
| 設置年度 | 2010(平成22)年度 |
| 担当窓口 | 広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター 技術支援部 （082-251-7433） skcgijutsu@pref.hiroshima.lg.jp |
| 料金 | 500円/回（2時間以内） |
| 備考 | |
| 全体写真 |  |
