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財団法人四国産業・技術振興センター、財団法人バイオインダストリー協会の主催によりまして上記フォーラムが開催されますので、お知らせします。
四国食品健康フォーラムは、四国内の優れた地域資源をもとに開発された製品群や大学がもつ食品、健康に関わる技術シーズ群を県域を越えて横断的に連携し、四国内の食品健康分野における新たな事業の創出や産学官の人的ネットワークを強化していくことを目的に開催いたします。
日 時 ： 平成１９年１１月２１日（水）１０：１５〜１６：３０
場 所 ： サンメッセ香川 ２Ｆ サンメッセホール
香川県高松市林町２２１７−１
参 加 費 ： 無料（昼食交流会は参加費1,000円）
プログラム ： （詳細は主催者ホームページをご覧下さい）
開会挨拶
財団法人四国産業・技術振興センター
中国四国農政局
四国経済産業局
１）基調講演（パート１）
◇「地域食材を活用した食品マーケティング戦略」
ＺＥＮＩＧＡＴＡ 企画主宰 座間 平治 氏
２）リレー発表会（パート１）
◇「お各様がこれ『食べてみたいな』の物づくり」
株式会社岡田武市商店 代表取締役 岡田 公正 氏
◇「素材『小麦』を捉え直し、異種融合(小麦特性)・新旧融合(加工)コンセプトを用いて新しい食品の嗜好と健康ニーズにチャレンジする。」
吉原食糧株式会社 代表取締役専務 吉原 良一 氏
パネル展示、昼食交流会
３）リレー発表会（パート２）
◇「おいしい玄米粉の機能性物質について」
有限会社森酢卵研究所 所長 森 秀夫 氏
◇「鰹節に含まれる機能性成分」
ヤマキ株式会社 開発本部かつお節・だし研究所 所長 川久保 明宏 氏
◇「土佐酒酵母！宇宙へ行く」
有限会社有光酒造場 代表取締役 有光 尚 氏
４）リレー発表会（パート３）
◇「ソフィβ-グルカンの機能性とその利用」
株式会社ソフィ 池上 裕倫 氏
◇「新商品開発の取り組み」
日新酒類株式会社 製造部課長 横関 高資 氏
◇「機能性食品の開発」
株式会社ブラディッシュ 営業・企画・開発担当 南部 透 氏
５）基調講演（パート２）
◇「売れる会社、儲かる会社の戦略と円滑なアライアンス、販売戦略」
株式会社ﾋｭｰﾏﾝ・ｷｬﾋﾟﾀﾙ・ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ 代表取締役社長 土居 尚人 氏
閉会挨拶
独立行政法人産業技術総合研究所四国センター
申込み・問い合わせ
財団法人四国産業・技術振興センター産業振興部
〒７６０−００３３ 香川県高松市丸の内２−５
電話 ： ０８７−８５１−７０８２、 FAX ： ０８７−８５１−７０２７
申し込み書 ： 主催者ホームページを参照
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